17/08/2026

Parceria entre Senac PR e Comitê de Geminações promove intercâmbio gastronômico em Curitiba e São José dos Pinhais

 Turma do curso de gastronomia polonesa em São José Pinhais. Foto: Bruno Tadashi

Na última semana, o Senac PR abriu as portas para uma imersão na gastronomia e na cultura polonesa, fruto de uma parceria com o Comitê de Geminações Leopoldo Scherner e a Prefeitura de São José dos Pinhais. A programação movimentou duas unidades da instituição com atividades teóricas e práticas, reunindo alunos, instrutores e a comunidade.

Na quinta-feira (13), os alunos dos cursos de Gastronomia, Confeiteiro e Garçom participaram de uma palestra com as professoras polonesas Dorota Witcka e Agnieszka Beata Wójcik, realizada no Restaurante-escola da Faculdade Senac Curitiba Centro, na qual elas apresentaram pratos típicos e a tradição culinária do país.

Palestra de gastronomia polonesa na Faculdade Senac Curitiba Centro. Foto: Bruno Tadashi

Já na Faculdade Senac São José dos Pinhais, instrutores e membros da comunidade descendente de poloneses da região participaram de um curso de confeitaria, do dia 12 ao dia 14, no qual aprenderam o preparo de 10 sobremesas tradicionais. A programação foi encerrada na sexta-feira (14) com uma cerimônia de entrega de certificados na unidade, reunindo representantes do Senac PR, do Comitê e da Prefeitura de São José dos Pinhais.

A parceria entre o Senac PR e o Comitê de Geminações acontece desde 2019, e, de lá para cá, muitos alunos puderam aprender com o intercâmbio gastronômico. Participando pela primeira vez, a coordenadora do grupo folclórico polonês Wawel, Luciane Kubesky Camargo, comenta a experiência: "É uma oportunidade única, porque é um curso com professoras que vem do país da cultura preservamos. Então, para mim, enquanto coordenadora do grupo e descendente de poloneses, foi de grande valor a experiência de poder conhecer pratos novos e tradicionais de lá".

Coordenadora do grupo folclórico polonês Wawel, Luciane Kubesky Camargo. Foto: Bruno Tadashi

Para a gerente da Unidade Senac São José dos Pinhais, Leiliane de Aviz Skrobot, a iniciativa fortalece o compromisso local da instituição: "É uma oportunidade de valorizar e compartilhar a cultura e as tradições da comunidade polonesa daqui da região, representada pela Colônia Murici. E nós, como instituição profissionalizante, temos que divulgar e apoiar, porque faz parte do nosso propósito de transformar vidas através da educação. Por isso é muito importante continuar fortalecendo essas parcerias", destacou.

Autor: Joana Tápea

Fonte: Núcleo de Comunicação e Marketing

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