Notícia
30/04/2025
Sabores e saberes ancestrais: Ações em comemoração ao mês do Povo Indígena no Senac Paraná
Abril é mês de reverência, escuta e valorização. Em celebração ao Mês
dos Povos Indígenas, o Senac Paraná promoveu ao longo de todo o mês
uma série de ações voltadas à cultura, aos saberes e às vozes originárias.
Oficinas, palestras, vivências, experiências gastronômicas e um workshop
especial fizeram parte da programação que conectou alunos, professores e comunidade
com a riqueza e a diversidade dos povos indígenas do Brasil.
Dentre as várias atividades realizadas, algumas se destacaram pela
força simbólica e sensorial que proporcionaram. Confira os destaques abaixo.
Kalymaracaya: o futuro que vem de longe
Na última terça-feira (22), os alunos do Senac Curitiba Centro
participaram de uma conversa inspiradora com Kalymaracaya - a única chef
indígena reconhecida no Brasil. Natural da comunidade Terena, no Mato Grosso do
Sul, ela compartilhou sua trajetória e sua visão de mundo através do tema "O
futuro é ancestral".
Transmitido pelo Canal Conexão Senac PR, o encontro reuniu cerca
de 100 estudantes em uma verdadeira aula de vida, cultura e pertencimento.
"Minha história com a cozinha começa ainda menina, ao lado da
minha avó. Saíamos juntas para colher ingredientes na floresta, e aquilo era
mágico para mim. Ela transformava tudo em comida usando utensílios de barro.
Era simples, mas era sagrado", relembrou a chef.
Além da culinária, Kalymaracaya ressaltou a força da língua
indígena: "Hoje temos mais de 370 línguas indígenas faladas no Brasil. Cada
povo é um universo, com sua própria beleza, saberes e histórias."
Gastronomia indígena no prato e no coração
Na quarta-feira (23), a celebração seguiu com uma explosão de
sabores ancestrais. O Restaurante-escola da Faculdade Senac Curitiba Centro
preparou um buffet temático da culinária indígena, levando ao público um
menu que une tradição, memória e sabor.
Entre os pratos servidos estavam:
- Pato no
tucupi, iguaria da Amazônia;
- Pirão de
peixe;
- Moqueca
de linguado;
- Paçoca
de banana-da-terra;
- Mungunzá
doce;
- Pudim de
mandioca, entre outras delícias da culinária tradicional
indígena.
Mais do que alimentação, cada receita servida foi um convite ao
respeito e à conexão com a sabedoria dos povos originários.
Confira
as fotos do buffet temático no nosso álbum no Flickr:
Clique aqui para ver o álbum completo
Workshop especial com toque ancestral
Inspirados pela palestra e pelo universo de saberes compartilhados
por Kalymaracaya, os alunos do curso de Gastronomia do Senac PR realizaram
um workshop especial, no qual colocaram em prática receitas e técnicas
baseadas na culinária indígena. A atividade proporcionou uma vivência rica em
aprendizado, criatividade e respeito às tradições alimentares originárias.
Confira
as fotos do workshop no Flickr:
Veja o álbum completo aqui
Educação que reconhece, valoriza e transforma
Ao incluir a cultura indígena na sua programação educativa, o Senac PR reafirma seu compromisso com uma formação que respeita a diversidade e compreende a pluralidade de saberes. Essas ações integram uma proposta pedagógica viva, que ultrapassa o conteúdo técnico para formar cidadãos conscientes, sensíveis e preparados para construir um futuro transformador.
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Autor: Ana Cristina Menezes
Fonte: ACM - Assessoria de Comunicação e Marketing
