Notícia
08/12/2023
Drinks refrescantes para aproveitar o fim de semana
Chegou o final de semana, e com ele a hora de relaxar e aproveitar a vida. E que tal preparar um delicioso drink para acompanhar?
O instrutor de coquetelaria do Senac PR, William Rodrigo Lopes Kelm, ensina a preparar dois drinks deliciosos e refrescantes para você curtir a folga mais do que merecida. Confira com a gente.
Caipirinha três limas
Os cítricos são bem característicos do verão. Neste drink, o instrutor do Senac PR utiliza limão siciliano, limão tahiti e lima da pérsia. Segundo Kelm, o limão siciliano tem um aroma distinto, mais sofisticado e mais leve do que o tahiti. "Na coqueletaria, utilizamos o sumo do limão tahiti para dar acidez. Já o siciliano, usa-se tanto o suco quanto a casca para aromatizar os drinks", explica. Com menos acidez e extremamente aromática, a lima da pérsia agrega um sabor mais exótico ao drink. Mas é possível utilizar outros cítricos que você tenha à mão. "Essa é uma brincadeira de verão, refrescante, leve e que pode ser apreciada ao longo do dia na companhia de amigos, na praia ou na beira da piscina", descreve o instrutor do Senac PR. Confira a receita:
Ingredientes:
50 ml de vodca
2 ou 3 fatias das limas ou cítricos disponíveis
25 ml de xarope de açúcar
Gelo a gosto
Modo de preparo:
Para preparar o xarope de açúcar, misture 100 ml de água e 100 gramas de açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até chegar ao ponto de calda (o chamado ponto fio). Reserve e deixe esfriar.
Em um copo long drink (acima de 300 ml), adicione o gelo, as fatias dos cítricos, a vodca e o xarope de açúcar.
Planter's punch
O Planter's punch está no roll dos coquetéis inesquecíveis listados pela International Bartender Association (IBA). Foi criado no Sul dos Estados Unidos, pelos trabalhadores das plantações de laranja, abacaxi e cítricos. De acordo com o instrutor do Senac PR, como eles tinham fácil acesso ao rum que vinha do Caribe, nos momentos de folga, esses trabalhadores produziam o suco de fruta e adicionavam o destilado para depois se refrescar à sombra "O Planter's punch é o suco do plantador, aquele que planta. Esse drink ficou muito tradicional no começo dos anos 1920, com a Lei Seca, pois o álcool estava disfarçado no suco de fruta, e era consumido durante os verões, por ser refrescante e saboroso", relembra William.
A receita tradicional leva suco de limão com rum escuro, gelo, um pouco de calda de açúcar. "Na nossa versão, usamos suco de abacaxi, suco de laranja, suco de limão, rum carta ouro ou rum escuro, batidos. Finalizamos com um dash de Grenadine", descreve o instrutor.
Leve e refrescante, o Planter's punch é uma boa pedida para o verão. Confira a receita:
Ingredientes:
100 ml de suco de abacaxi
100 ml de suco de laranja
25 ml de suco de limão
50 ml de suco de rum carta ouro ou rum escuro
Gelo a gosto
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes com gelo em uma coqueteleira e coar para um copo cheio de gelo.
Finalizar com um dash de Grenadine (groselha ou licor de framboesa). Dash é uma pequena quantia de uma bebida utilizada para dar sabor a um coquetel. É uma medida não muito precisa, mas corresponde a cerca de 1 ml de líquido.
Essas dicas Senac são perfeitas para você aproveitar o final de semana com drinks deliciosos e refrescantes. Experimente e surpreenda-se! Mas não esqueça, beba com moderação e responsabilidade.
Autor: Karla Santin
Fonte: Núcleo de Comunicação e Marketing - NCM
