Notícia
07/12/2021
Instrutor do Senac PR ensina menu natalino econômico
Pratos podem ser realizados com gasto reduzido
Em época marcada pela pandemia e sua influência na economia, o consumidor sentiu no bolso o aumento no preço dos alimentos. Neste ano a ceia natalina, além de festiva, também carrega outra característica: a de adaptação.
As dicas de receitas econômicas e saborosas do instrutor do Senac, Adriano Barrozo Di Renzo, são uma boa pedida para a comemoração. Além das receitas abaixo, é possível acompanhar o modo de preparo no canal do Youtube do Senac PR: https://www.youtube.com/playlist?list=PLe-0usvDbDDwOiwAV7vafAY8PC76hEqz8
ARROZ FESTIVO
300 g de arroz cozido
50 g de uvas-passas pretas
50g de uvas-passas brancas
50 g de nozes picadas
30 g de margarina ou manteiga
10 g de cheiro-verde
1 cebola
PREPARO
Lave e pique o cheiro-verde.
Derreta a manteiga e refogue levemente a cebola.
Coloque, aos poucos, os demais ingredientes.
Misture bem.
Coloque o arroz cozido e finalize com o cheiro-verde.
Sirva em seguida.
LOMBO SUÍNO NA CERVEJA
2 colheres (sopa) azeite
1 cebola
4 dentes alho
2 colheres (sopa) manjericão
1 quilo lombo de porco
1 lata de cerveja escura
Sal a gosto
PREPARO
Aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e o manjericão até dourar.
Acrescente o lombo e deixe fritar por igual.
Adicione a cerveja e 1 xícara de água.
Tempere com sal.
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
Apague o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Cozinhe por mais 8 minutos.
Fatie o lombo e sirva com o molho.
FAROFA NATALINA
200 gramas de farinha de milho em flocos
1 cebola cortada
100 g bacon em cubos
100 g uvas-passas branca
100 g uvas-passas preta
150 g manteiga
5 colheres (sopa) salsinha
50g de amêndoas laminadas
PREPARO
Derreta a manteiga.
Refogue a cebola, acrescente as uvas-passas, as amêndoas e as refogue.
Adicione o bacon e frite por 2 minutos.
Adicione a farinha de milho em flocos
Prove e se necessário adicione sal e sirva.
TORTA CREMOSA DE CHOCOLATE
Base para a torta:
400 g de bolacha maisena ou de bolacha de chocolate sem recheio
200 g de manteiga
Creme:
250 g de manteiga sem sal
180 g de açúcar
300 g de leite condensado
180 g de chocolate em pó
10 ml de licor de cacau
10 g de gelatina em pó
300 g de creme de leite fresco
PREPARO
Base da torta:
Triture os biscoitos.
Manteiga e incorpore a bolacha triturada.
Coloque a farofa numa forma de fundo falso e compacte bem.
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que fique bem firme.
Creme:
Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme branco.
Acrescentar aos poucos o leite condensado, o chocolate e o licor. Misturar bem.
Por último, acrescentar a gelatina já hidratada e o creme de leite batido. Misturar delicadamente. Montar em aro sobre a camada de massa de bolacha.
Gelar.
Fonte: NCM
