08/10/2021

Senac ensina a preparar panqueca colorida para comemorar o Dia das Crianças

Dia 12 de outubro é comemorado o Dia das Crianças. Que tal separar um tempo para cozinhar com os pequenos? A instrutora e nutricionista do Senac PR, Hellen Suleman Honda ensina a preparar panquecas coloridas, sem corantes e muito saudáveis.

O preparo é simples e as crianças poder ajudar escolhendo as cores e até mesmo na hora de rechear e enrolar as panquecas. "A coloração vem dos alimentos, pode ser da beterraba, cenoura, espinafre, brócolis, colorau, açafrão. Opção é o que não falta, basta usar a criatividade. O melhor de tudo é que as crianças acabam consumindo vitaminas que estão presentes nesses alimentos e nem percebem, é pura diversão", conta a instrutora.

A base para a panqueca é a mesma, o que muda é alimento que irá dar a cor escolhida. "O base é feita de farinha, ovo, leite, sal e óleo depois é só usar a imaginação e saborizar com o que quiser. A dica que eu dou é que se for usar a beterraba o ideal é assá-la, pois a pigmentação será muito maior do que usar ela crua ou cozida. O espinafre, ou o brócolis fazemos o processo de branqueamento, em que se cozinha por dois ou três minutos e depois coloca na água com gelo, a cor fica linda", explica Hellen.

Para o recheio a dica é usar o que tem na geladeira. Um molho à bolonhesa, presunto e queijo, queijo branco, ricota temperada, um molho de frango e se preferir pode fazer a versão doce, com banana e canela ou doce de leite. "O que não pode é deixar de fazer essa panqueca que é tão simples, saborosa e ainda vai proporcionar um momento incrível com a criançada", finaliza.

Essa panqueca ainda pode ser usada para completar a lancheira das crianças para o lanche da escola, mas isso é assunto para uma próxima pauta. Acompanhe nossas redes e fique por dentro dessa dica.

Receita de panqueca

1 xícara de farinha de triga

1 xícara de leite

2 ovos

Sal a gosto

1 colher de óleo

Modo de preparo

Bata primeiro os líquidos no liquidificador e depois adicione a farinha.

Dica: Saborize com o que tiver ou quiser, brinque com as cores. Pode usar beterraba (para essa receita meia beterraba assada e sem casca), uma cenoura, meio maço de espinafre branqueado, couve, açafrão, colorau.

Autor: Fernanda Ziegmann

Fonte: NCM

• + notícias
• + conteúdos