Fruta com denominação de origem  

Outra informação interessante, é que o Vale do Ribeira, composto pelos municípios de Adrianópolis, Bocaiúva do Sul, Cerro Azul, Doutor Ulysses, Itaperuçú, Rio Branco do Sul e Tunas do Paraná, é o maior produtor brasileiro de tangerinas. As frutas produzidas na região possuem um Selo de denominação de Origem, que atesta a procedência e a qualidade da ponkan. 

Desafio da Ponkan 

A proposta do "Desafio da Ponkan", consistiu em desafiar os alunos na disciplina de Projeto Integrador I, na criação e execução de um menu de degustação para uma banca utilizando produtos com IG ou de Procedência do Estado do Paraná, fomentando o uso de produtos locais e regionais paranaenses. Além disso a ação permitiu que os futuros gastrônomos entendessem como podem contribuir socialmente ao utilizar ingredientes locais.

"O intuito principal da atividade, além de envolver as disciplinas curriculares de cozinha fria e habilidades de cozinha tornando o processo de aprendizagem multidisciplinar; era valorizar o uso de produtos locais e regionais paranaenses; sensibilizar os estudantes a contribuir socialmente para uso de ingredientes locais, uma vez que todo o fomento que gera da utilização de insumos regionais agrega: geração de empregos, aumento do turismo, fortalecimento de economia local, entre outros, além de; aproximar os estudantes dos produtores locais, valorizando a cadeia produtiva agrícola familiar", explicou o professor e coordenador do curso, Alexandre R. Dhien.