O garde manger é responsável pelas preparações frias que são servidas em restaurantes, buffets, bares e demais cozinhas. Neste curso, você vai conhecer um pouco sobre o profissional de garde manger, sobre as boas práticas, manipulação de alimentos e ainda técnicas para preparações frias.
16 anos
Ensino Fundamental completo
Conhecimentos básicos em técnicas de cozinha.
Pré-requisitos técnicos:
O aluno deverá ter computador com caixa de som ou fone de ouvido e acesso à internet.
Material: curso ofertado em videoaulas na plataforma virtual de aprendizagem.
Obs: Conteúdo disponível em PDF nesse mesmo ambiente.
Este curso é totalmente a distância.
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Material
Todo o material de estudo será disponibilizado no AVA - Ambiente Virtual de Aprendizagem, por videoaulas gravadas, materiais complementares em formato PDF, atividades práticas e de autocorreção. A avaliação final e obrigatória será disponibilizada automaticamente após o aluno assistir a todas as videoaulas do curso.
Curso PSG - Programa Senac de Gratuidade
Senac reserva-se o direito de cancelar cursos que não atinjam o número mínimo de participantes ou de prorrogar a data de início pelo mesmo motivo. Os alunos matriculados serão notificados e o prazo para devolução dos valores dependerá da forma de pagamento utilizada.
O Senac reserva-se o direito de alterar ou encerrar o período de inscrições e matrículas online para vagas PSG, conforme a efetivação da turma ou a quantidade de inscritos em lista de espera.
Conforme a Diretriz vigente do Programa Senac de Gratuidade: O estudante beneficiário do PSG poderá matricular-se e frequentar concomitantemente no máximo dois cursos presenciais, desde que em horários distintos. O não-atendimento ao Termo de Compromisso firmado na inscrição implicará o cancelamento da matrícula e período de carência de seis (6) meses para nova solicitação de vaga no PSG. Para mais informações, consultar a página de regras e condições.
período para candidatar-se
09/06/2026 a
24/06/2026