11/10/2022

Lanche divertido

Que tal deixar a mesa do lanche mais divertida nesse Dia das Crianças? A instrutora e nutricionista do Senac PR, Hellen Sulleman ensina algumas opções nutritivas e saudáveis de sanduíches, pastinhas e waffles em formato de macaco, peixe, jacaré, coruja, palhaço... basta usar a imaginação.

A hora da montagem pode ser uma atividade lúdica para fazer com as crianças e cada um pode criar seu personagem favorito e ainda misturar os ingredientes. "As forminhas de cortar com temas infantis ajudam na hora de dar um formato diferente e para enfeitar podemos utilizar cenoura, azeitona, ovo cozido, pepino e tomate cereja, esses são alimentos fáceis de manipular e de utilizar nessas montagens lúdicas", explica Hellen.

Uma ótima opção para o recheio dos sanduíches são as pastas feitas com ricota caseira, cenoura, beterraba ou rúcula. "Além de serem opções super saudáveis e sem conservantes, as pastas ficam coloridas, o que acaba chamando a atenção das crianças", ressalta a instrutora.

Para deixar o lanche ainda mais completo, a nutricionista ensina um waffle feito com aveia e farinha integral, que pode ser servido com frutas e mel. "O waffle pode ser feito também na versão sem glutem, basta substituir a farinha de trigo integral pela farinha de arroz integral. Além disso, depois de feito ele pode ser congelado e consumido aos poucos".

Confira abaixo as receitas da pasta do sanduíche e do waffle.

Receita das pastinhas

Para ricota

1 litro de leite

60 ml de vinagre branco

150g de cenoura cozida, ou beterraba, ou rúcula

Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o leite até começar a levantar fervura, desliga e adiciona o vinagre e mexe. Deixa esfriar e coa. Pega o legume cozido e bate com a ricota no liquidificador. Tempera a gosto.

Receita Wafle de maçã

3 ovos

3 Col sopa de óleo de girassol

1 pitada de canela em pó                            

1 pitada de sal marinho

60 g de açúcar mascavo

100 g de farinha de trigo integral ou para versão sem glúten utilizar a mesma quantidade de  farinha de arroz integral

30 g de aveia em flocos

20 gramas de uvas passas

1 Col de chá de fermento químico

Modo de preparo:

No liquidificador bater ovos, óleo, canela, sal, açúcar, e a maçã com casca sem semente.

Em um bowl colocar a farinha, aveia, uvas passas, o conteúdo do liquidificador, mexer até obter uma massa homogênea. Por último acrescentar o fermento químico.

Preparar na máquina de waffle até secar e dourar.

Autor: Fernanda Ziegmann

Fonte: NCM

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