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APRENDIZAGEM PROFISSIONAL DE QUALIFICAÇÃO EM SERVIÇOS DE SUPERMERCADOS
Objetivo
O programa Aprendizagem Profissional em Serviços de Supermercado busca favorecer o desenvolvimento de habilidades para o aprimoramento pessoal e profissional dos aprendizes nas áreas de gestão e negócios, por meio da qualificação profissional de Repositor de mercadorias, aperfeiçoamentos em comunicação, logística e prevenção de perdas.
Carga horária 1000h
Requisitos
14 anos
5º ano do Ensino Fundamental
Organização Curricular
Realizar atividades de apoio aos processos de frente de caixa em supermercados - 60h
Conteúdo:
Conhecimentos:- Planejamento de carreira: mundo do trabalho, formas de inserção no mercado de trabalho, marketing e apresentação pessoal, preparação de currículos, entrevista de emprego. Apresentação, higiene pessoal e etiqueta profissional.
-Técnicas e tipos de atendimento: personalizados, diferenciados (idosos, crianças, pessoas com deficiência, gestantes).
- O setor supermercadista: evolução no Brasil, porte, conceito, características, tipos e estratégias.
- Estrutura e funções dos setores do supermercado.
- Sistema de consulta de preços, etiquetas e estrutura do código de barras GS1 - "EAN-13".
- Organização, limpeza e higienização do ambiente de trabalho: procedimentos, produtos e utensílios.
- Qualidade no ambiente de trabalho - focando o Programa 5S ou Housekeeping.
- Código de Defesa do Consumidor: Cap. I (disposições gerais, arts. 1,2 e 3); Cap. III - direitos básicos do consumidor; Cap. IV - qualidade de produtos/serviços, da prevenção e reparação de danos (Seção 1 - arts. 8, 9 e 10; Seção 2 - arts. 12, 13 e 14); Cap. V - práticas comerciais (Seção 2 - art. 31; Seção 3 - arts. 36 e 370).
- Normas regulamentadoras relativas à sinalização de segurança do trabalho.
- Ergonomia NR 17 e qualidade de vida no trabalho.
Habilidades:
- Interpretar documentos e rótulos de identificação de materiais e produtos.
- Comunicar-se de forma clara e assertiva.
- Identificar as características dos materiais e dos produtos.
- Utilizar recursos da tecnologia da informação e comunicação.
Atitudes/Valores:
- Apresentação pessoal e postura profissional no cotidiano.
- Atenção na execução do trabalho.
- Flexibilidade no relacionamento com equipes de trabalho e clientes.
- Zelo pela organização do ambiente de trabalho.
- Próatividade na execução do trabalho.
- Respeito à diversidade
- Cortesia no atendimento ao cliente.
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O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços de Supermercados deve atender ao disposto na Portaria MTE nº 723/12, contemplando os conteúdos de formação humana e científica que estão indicados no inciso III, do art. 10, que deram origem às marcas formativas específicas da aprendizagem: atitude saudável e protagonismo juvenil, social e econômico. Desse modo, indica-se que os conteúdos do referido artigo sejam abordados ao longo de cada Unidade Curricular de forma contextualizada e, sempre que possível, seja estabelecida a correlação com os elementos da competência. Portanto, seguem os conteúdos a serem abordados no decorrer da Unidade Curricular 1:
- Comunicação oral e escrita, leitura e compreensão de textos e inclusão digital.
- Diversidade cultural brasileira.
- Noções de direitos trabalhistas e previdenciários, de saúde e segurança no trabalho e do Estatuto da Criança e do Adolescente - ECA.
- Direitos humanos, com enfoque no respeito à orientação sexual, raça, etnia, idade, credo religioso ou opinião política.
- Formas alternativas de geração de trabalho e renda com enfoque na juventude e informações sobre o mercado e o mundo do trabalho.
- Educação financeira e para o consumo e informações sobre o mercado e o mundo do trabalho.
- Incentivo à participação individual e coletiva, permanente e responsável, na preservação do equilíbrio do meio ambiente, com enfoque na defesa da qualidade ambiental como um valor inseparável do exercício da cidadania.
Organização Curricular
Embalar e empacotar mercadorias e produtos - 84h
Conteúdo:
Conhecimentos:- Conceitos e características de mercadorias e produtos: perecíveis e não perecíveis, de limpeza, higiene, entre outros.
- Características dos alimentos e possíveis alterações.
- Boas práticas na manipulação de alimentos: contaminação alimentar (físico, químico e biológico), higiene, sanitização, controles de qualidade.
- As quatro operações matemáticas: adição, subtração, divisão e multiplicação.
- Sistemas de medidas: comprimento, massa, capacidade, volume, superfície e relação entre volume e capacidade, multiplicação e divisão de decimais.
- Razão e Proporção.
- Tipos de embalagens, etiquetas e identificações comerciais para mercadorias e produtos.
- Tipos de máquinas para embalagem.
- Técnicas de e embalagem de mercadorias e produtos.
- Normas de segurança no trabalho.
- Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e Equipamentos Proteção Coletiva (EPCs) para as atividades de embalagem: definição, tipos e principais características.
Habilidades:
- Organizar o ambiente de trabalho.
- Interpretar documentos e rótulos de identificação de materiais e produtos.
- Interpretar valores e códigos de identificação de materiais e produtos.
- Identificar mercadorias e produtos a partir da verificação de códigos e especificações.
- Identificar e acondicionar mercadorias e produtos.
- Comunicar-se de forma clara e assertiva.
- Organizar volumes de mercadorias e produtos.
- Identificar as características das mercadorias e produtos.
- Limpar e higienizar o local de trabalho.
Atitudes/Valores:
- Apresentação pessoal e postura profissional no cotidiano.
- Atenção e organização na execução do trabalho.
- Flexibilidade e cordialidade no relacionamento com equipes de trabalho e clientes.
- Iniciativa, criatividade e atenção na execução do trabalho.
- Parcimônia na utilização de recursos.
- Respeito à diversidade.
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O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços de Supermercados deve atender ao disposto na Portaria MTE nº 723/12, contemplando os conteúdos de formação humana e científica que estão indicados no inciso III, do art. 10, que deram origem às marcas formativas específicas da aprendizagem: atitude saudável e protagonismo juvenil, social e econômico. Desse modo, indica-se que os conteúdos do referido artigo sejam abordados ao longo de cada Unidade Curricular de forma contextualizada e, sempre que possível, seja estabelecida a correlação com os elementos da competência. Portanto, seguem os conteúdos a serem abordados no decorrer da Unidade Curricular 2:
- Comunicação oral e escrita, leitura e compreensão de textos e inclusão digital.
- Raciocínio lógico-matemático, noções de interpretação e análise de dados estatísticos.
- Diversidade cultural brasileira.
- Noções de direitos trabalhistas e previdenciários, de saúde e segurança no trabalho e do Estatuto da Criança e do Adolescente - ECA.
- Direitos humanos, com enfoque no respeito à orientação sexual, raça, etnia, idade, credo religioso ou opinião política.
- Incentivo à participação individual e coletiva, permanente e responsável, na preservação do equilíbrio do meio ambiente, com enfoque na defesa da qualidade ambiental como um valor inseparável do exercício da cidadania.
Organização Curricular
Projeto Integrador Aprendizagem em Serviços de Supermercado 1 - 16h
Conteúdo:
Propostas de temas geradores e demais orientações sobre o projeto integrador, consultar o plano de curso.Organização Curricular
Realizar procedimentos de conferência de equipamentos, materiais e produtos no processo logístico - 84h
Conteúdo:
Conhecimentos:- Planejamento de carreira: mundo do trabalho, formas de inserção no mercado de trabalho, marketing e apresentação pessoal, preparação de currículos, entrevista de emprego.
- Cargos/ocupações/organograma dos envolvidos nas operações de movimentação de carga.
- Definição de logística e da cadeia de suprimentos.
- Procedimentos de arquivo e protocolo: físico e digital.
- Tipos de documentos: pedido de compra, nota fiscal, romaneio de carga, ficha de inspeção, ficha de cautela, requisição de materiais.
- Fases do recebimento de equipamentos, materiais e produtos: entrada, conferência qualitativa, quantitativa e regularização.
- Metodologias de codificação e classificação de equipamentos, materiais e produtos.
- Sistemas e tipos de etiquetas: código de barras (European Article Numbering - EAN, Uniform Product Code - UPC, Quick Response Code - QRCODE), Radio Frequency Identification - RFID, entre outras.
- Produção de relatório e interpretação de textos: coesão e coerência textual.
- Indicadores de desempenho de recebimento: programado versus realizado.
- Sistema de informação no controle de entrada e saída de cargas: editor de textos e planilha eletrônica.
- Tipos de cargas e classificação Internacional Maritime Dangerous Goods - IMDG.
- Procedimentos de devolução: físico e documental.
- Tipos e funções de embalagens.
- Equipamentos facilitadores das operações logísticas para carga e descarga.
- Desunitilização do recebimento de cargas e unitização (paletização, entre outras formas) para armazenagem.
- Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e Equipamentos Proteção Coletiva (EPCs): definição, tipos de principais características (NR6).
Habilidades:
- Interpretar documentos e rótulos de identificação de materiais e produtos.
- Preencher relatórios e documentos.
- Comunicar-se de forma clara e assertiva.
- Interpretar dados de sistemas de gestão.
- Organizar volumes de cargas e documentos.
- Identificar as características dos materiais, produtos e equipamentos.
- Analisar equipamentos, materiais e produtos no controle de entrada e saída.
- Utilizar recursos da tecnologia da informação e comunicação.
Atitudes/Valores:
- Apresentação pessoal e postura profissional no cotidiano.
- Atenção e organização na execução do trabalho.
- Sigilo no tratamento das informações.
- Flexibilidade no relacionamento com equipes de trabalho e clientes.
- Responsabilidade no cumprimento de prazos.
- Atitude crítica no controle de entrada e saída de equipamentos, materiais, produtos e serviços.
- Zelo pela segurança no processo logístico.
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O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços de Supermercados deve atender ao disposto na Portaria MTE nº 723/12, contemplando os conteúdos de formação humana e científica que estão indicados no inciso III, do art. 10, que deram origem às marcas formativas específicas da aprendizagem: atitude saudável e protagonismo juvenil, social e econômico. Desse modo, indica-se que os conteúdos do referido artigo sejam abordados ao longo de cada Unidade Curricular de forma contextualizada e, sempre que possível, seja estabelecida a correlação com os elementos da competência. Portanto, seguem os conteúdos a serem abordados no decorrer da Unidade Curricular 4:
- Comunicação oral e escrita, leitura e compreensão de textos e inclusão digital.
- Raciocínio lógico-matemático, noções de interpretação e análise de dados estatísticos.
- Organização, planejamento e controle do processo de trabalho e trabalho em equipe.
- Noções de direitos trabalhistas e previdenciários, de saúde e segurança no trabalho e do Estatuto da Criança e do Adolescente - ECA.
- Educação fiscal para o exercício da cidadania.
- Educação financeira e para o consumo e informações sobre o mercado e o mundo do trabalho.
Organização Curricular
Organizar estoques de equipamentos, materiais e produtos - 60h
Conteúdo:
Conhecimentos:- Estoque: conceito, tipos e classificação de níveis.
- Controle de estoque: sistema de informação, inventário, acurácia, giro e cobertura.
- Métodos de controle de estoques: kaban, kardex, Just in time (JIT), etc.
- Técnicas de armazenagem: definição e características.
- Organização do estoque no local de armazenagem: localização, endereçamento de produtos, instalações, leiaute.
- Sistemas de informação no controle de entrada e saída do estoque.
- Tipos de equipamentos utilizados no processo de armazenagem.
- Equipamentos para a movimentação de materiais.
- O leiaute na armazenagem: itens de estoque, corredores, portas de acesso, prateleiras, estruturas, características de áreas de risco, tipos de leiaute.
- Segurança do trabalho: normas regulamentadoras ABNT NBR e EPIs e EPCs (NR6 e NR17).
- Noções de transporte, movimentação, armazenagem de equipamentos, materiais e produtos.
- Limpeza e higienização do ambiente de estoque: procedimentos organizacionais (5S, entre outros).
- Procedimentos e normas de descarte de materiais e produtos.
- Cálculo de estoque: mínimo, máximo, ponto de pedido, análise de cálculo do estoque de segurança.
- Indicadores de desempenho e fatores que afetam o estoque.
- Sistema de reendereçamento de estoques.
- Tipos e funções de embalagens para estocagem.
- Ferramentas para controle de estoques: curva ABC e XYZ.
Habilidades:
- Classificar equipamentos, materiais e produtos.
- Manter o ambiente organizado.
- Interpretar documentos, rótulos e códigos.
- Comunicar-se de forma clara e assertiva.
- Cadastrar, controlar e gerar relatórios em sistema de gestão de estoque.
- Administrar tempo e atividades de trabalho.
- Calcular custos de manutenção de inventário/estoque.
Atitudes/Valores:
- Postura profissional no ambiente de trabalho.
- Iniciativa e atenção na execução do trabalho.
- Sigilo no tratamento das informações.
- Colaboração e flexibilidade no relacionamento com equipes de trabalho e clientes.
- Uso consciente de recursos.
- Zelo na segurança e movimentação de materiais e produtos.
- Responsabilidade no cumprimento de prazos.
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O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços de Supermercados deve atender ao disposto na Portaria MTE nº 723/12, contemplando os conteúdos de formação humana e científica que estão indicados no inciso III, do art. 10, que deram origem às marcas formativas específicas da aprendizagem: atitude saudável e protagonismo juvenil, social e econômico. Desse modo, indica-se que os conteúdos do referido artigo sejam abordados ao longo de cada Unidade Curricular de forma contextualizada e, sempre que possível, seja estabelecida a correlação com os elementos da competência. Portanto, seguem os conteúdos a serem abordados no decorrer da Unidade Curricular 5:
- Comunicação oral e escrita, leitura e compreensão de textos e inclusão digital.
- Raciocínio lógico-matemático, noções de interpretação e análise de dados estatísticos.
- Organização, planejamento e controle do processo de trabalho e trabalho em equipe.
- Noções de direitos trabalhistas e previdenciários, de saúde e segurança no trabalho e do Estatuto da Criança e do Adolescente - ECA.
- Incentivo à participação individual e coletiva, permanente e responsável, na preservação do equilíbrio do meio ambiente, com enfoque na defesa da qualidade ambiental como um valor inseparável do exercício da cidadania.
Organização Curricular
Projeto Integrador Aprendizagem em Serviços de Supermercado 2 - 16h
Conteúdo:
Propostas de temas geradores e demais orientações sobre o projeto integrador, consultar o plano de curso.Organização Curricular
Orientar clientes em relação às mercadorias, produtos e serviços - 60h
Conteúdo:
Conhecimentos:- Planejamento de carreira: mundo do trabalho, formas de inserção no mercado de trabalho, marketing e apresentação pessoal, preparação de currículos, entrevista de emprego.
- Técnicas e tipos de atendimento: personalizados, diferenciados (idosos, crianças, pessoas com deficiência, gestantes).
- Lei nº 8078/90 - Código de Defesa do Consumidor: Título I - Capítulo III.
- Procedimento de troca e devolução de mercadorias e produtos.
- Etiqueta social e profissional na atuação do repositor.
- Elementos de comunicação: contexto, emissor, receptor, canal, mensagem, ruídos e feedback.
- Editor de textos: fontes, parágrafo, imagem cabeçalho e rodapé, leiaute de página.
- Planilha eletrônica: funções básicas, elaboração, organização e formatação de dados.
Habilidades:
- Comunicar-se de forma clara e assertiva.
- Identificar as necessidades dos clientes para executar o atendimento.
- Utilizar recursos de tecnologia da informação e comunicação.
- Mediar conflitos inerentes aos processos de trabalho.
Atitudes/Valores:
- Postura profissional no ambiente de trabalho.
- Iniciativa e atenção na execução do trabalho.
- Cordialidade e flexibilidade nos relacionamentos interpessoais.
- Respeito à diversidade.
- Parcimônia na utilização de recursos.
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O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços de Supermercados deve atender ao disposto na Portaria MTE nº 723/12, contemplando os conteúdos de formação humana e científica que estão indicados no inciso III, do art. 10, que deram origem às marcas formativas específicas da aprendizagem: atitude saudável e protagonismo juvenil, social e econômico. Desse modo, indica-se que os conteúdos do referido artigo sejam abordados ao longo de cada Unidade Curricular de forma contextualizada e, sempre que possível, seja estabelecida a correlação com os elementos da competência. Portanto, seguem os conteúdos a serem abordados no decorrer da Unidade Curricular 7.
- Comunicação oral e escrita, leitura e compreensão de textos e inclusão digital.
- Raciocínio lógico-matemático, noções de interpretação e análise de dados estatísticos.
- Diversidade cultural brasileira.
- Noções de direitos trabalhistas e previdenciários, de saúde e segurança no trabalho e do Estatuto da Criança e do Adolescente - ECA.
- Direitos humanos, com enfoque no respeito à orientação sexual, raça, etnia, idade, credo religioso ou opinião política.
- Formas alternativas de geração de trabalho e renda com enfoque na juventude e informações sobre o mercado e o mundo do trabalho.
- Educação financeira e para o consumo e informações sobre o mercado e o mundo do trabalho.
- Prevenção ao uso de álcool, tabaco e outras drogas.
- Educação para a saúde sexual reprodutiva, com enfoque nos direitos sexuais e nos direitos reprodutivos e relações de gênero.
- Políticas de segurança pública voltadas para adolescentes e jovens.
- Incentivo à participação individual e coletiva, permanente e responsável, na preservação do equilíbrio do meio ambiente, com enfoque na defesa da qualidade ambiental como um valor inseparável do exercício da cidadania.
Organização Curricular
Abastecer o ponto de vendas com mercadorias e produtos - 84h
Conteúdo:
Conhecimentos:- Os setores varejista e atacadista: conceito, características, estratégias, estrutura e funções.
- Organização do PDV: categorização das mercadorias, produtos e insumos, limpeza e higienização.
- Exposição de mercadorias e produtos: formas de arrumação no Ponto de Venda (PDV), horizontal, vertical e em bloco.
- Normas regulamentadoras ABNT NBR (NRs 05, 06, 17, 23 e 26).
- Normas técnicas de qualidade.
- Lei nº 8078/90 - Código de Defesa do Consumidor: conceitos (consumidor, fornecedor, produtos e serviços), título I - capítulos IV e V, título III - capítulo III.
- Normas vigentes de Boas práticas de manipulação de alimentos.
- Métodos de controle do fluxo de estoque: primeiro que vence, primeiro que sai - PVPS e último a entrar e primeiro a sair - UEPS.
- Promoção de vendas: definição, características, materiais de pontos de vendas.
- Marketing: definição, objetivos e composto de marketing.
- Merchandising: definição, atmosfera de compra, técnicas de merchandising, ações promocionais, material de ponto de venda.
Habilidades:
- Organizar o local de reposição de mercadorias e produtos.
- Comunicar-se de forma clara e assertiva.
- Interpretar documentos e rótulos de identificação de mercadorias e produtos.
- Utilizar recursos da tecnologia da informação e comunicação.
- Trabalhar em equipe multiprofissional.
- Identificar as mercadorias e produtos que estão fora das condições de comercialização.
Atitudes/Valores:
- Postura profissional no ambiente de trabalho.
- Iniciativa e atenção na execução do trabalho.
- Sigilo no tratamento das informações.
- Cordialidade e flexibilidade nos relacionamentos interpessoais.
- Parcimônia na utilização de recursos.
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O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços de Supermercados deve atender ao disposto na Portaria MTE nº 723/12, contemplando os conteúdos de formação humana e científica que estão indicados no inciso III, do art. 10, que deram origem às marcas formativas específicas da aprendizagem: atitude saudável e protagonismo juvenil, social e econômico. Desse modo, indica-se que os conteúdos do referido artigo sejam abordados ao longo de cada Unidade Curricular de forma contextualizada e, sempre que possível, seja estabelecida a correlação com os elementos da competência. Portanto, seguem os conteúdos a serem abordados no decorrer da Unidade Curricular 8:
- Comunicação oral e escrita, leitura e compreensão de textos e inclusão digital.
- Raciocínio lógico-matemático, noções de interpretação e análise de dados estatísticos.
- Diversidade cultural brasileira.
- Organização, planejamento e controle do processo de trabalho e trabalho em equipe.
- Incentivo à participação individual e coletiva, permanente e responsável, na preservação do equilíbrio do meio ambiente, com enfoque na defesa da qualidade ambiental como um valor inseparável do exercício da cidadania.
Organização Curricular
Projeto Integrador Aprendizagem em Serviços de Supermercado 3 - 16h
Conteúdo:
Propostas de temas geradores e demais orientações sobre o projeto integrador, consultar o plano de curso.Organização Curricular
Prática Profissional da Aprendizagem em Serviços de Supermercados - 520h
Conteúdo:
UC 1: Realizar Atividades de Apoio aos Processos de Frente de Caixa em Supermercados.UC 2: Embalar e Empacotar mercadorias e Produtos.
UC3: Projeto Integrador Aprendizagem em Serviços de Supermercado 1.
UC4: Realizar Procedimentos de Conferência de Equipamentos, Materiais e Produtos no Processo Logístico.
UC5: Organizar Estoques de Equipamentos, Materiais e Produtos
UC6: Projeto Integrador Aprendizagem em Serviços de Supermercado 2.
UC 7: Orientar Clientes em Relação às Mercadorias, Produtos e Serviços.
UC 8: Abastecer o Ponto de Vendas com Mercadorias e Produtos.
UC6: Projeto Integrador Aprendizagem em Serviços de Supermercado 3.
Próximas turmas - APRENDIZAGEM PROFISSIONAL DE QUALIFICAÇÃO EM SERVIÇOS DE SUPERMERCADOS
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