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Pesquisa de Satisfação Senac
COZINHA JAPONESA - PREPARO DE PRATOS QUENTES
Objetivo
Apresentar aos participantes técnicas e receitas de pratos quentes da culinária japonesa, de acordo com as boas práticas.
Carga horária 15h
Requisitos
16 anos
5º ano do Ensino Fundamental
Organização Curricular
Cozinha Japonesa - Preparo de Pratos Quentes - 15h
Conteúdo:
Higiene e manipulação dos alimentos e utensílios.
Identificação, recebimento, armazenamento dos ingredientes.
Preparo de pratos quentes da culinária japonesa: Missoshiro, Harumaki, Shimeji na Manteiga, Tempurá, Yakisoba, Teppan Yaki, Gyosa, Yakimeshi e Lamen.
Conservação, montagem e decoração.