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COMIDA DE BOTECO
Objetivo
Aprenda a fazer aperitivos e porções de boteco valorizando o tradicional sabor. Inove na produção e elaboração dos pratos.
Carga horária 15h
Requisitos
18 anos
7º ano do Ensino Fundamental
Organização Curricular
Comida de Boteco - 15h
Conteúdo:
Noções de Boas Práticas.História da culinária de boteco.
Ingredientes, utensílios e equipamentos utilizados no preparo de receitas servidas em botecos.
Preparo de diferentes tipos de receitas servidas em botecos.
Apresentação das preparações.
Armazenamento e distribuição.
Degustação das preparações.
