O Senac oferece as melhores condições de aprendizado para os profissionais que pretendem atuar a área de gastronomia. Com uma equipe docente especializada instrui os alunos a produzirem deliciosos bolos, doces e salgados.
Todos os produtos servidos na Lanchonete-escola são produzidos pelos alunos na confeitaria, permitindo assim a vivência real das demandas da produção comercial.