GARDE MANGER - PREPARO DE RECEITAS FRIAS

Objetivo

O garde manger é responsável pelas preparações frias que são servidas em restaurantes, buffets, bares e demais cozinhas. Neste curso, você vai conhecer um pouco sobre o profissional de garde manger, sobre as boas práticas, manipulação de alimentos e ainda técnicas para preparações frias.


Carga horária  20h


Requisitos

18 anos

Ensino Fundamental completo

- Conhecimentos básicos em técnicas de cozinha.

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