O Diretor de Serviço e Infraestrutura, Marco Antonio de Oliveira Biss; o Diretor Regional do Senac PR, Sidnei Lopes de Oliveira; O chefe de gabinete da Fundepar, Almir Guimarães; a coordenadora de Planejamento da Alimentação Escolar do Fundepar, Rosangela Slomski Oliveira, e o chefe do Departamento de Nutrição e Alimentação (DNA) da Fundepar, Angelo Marco Mortella. Foto: Bruno Tadashi

O Senac PR e o Governo do Estado, por meio do Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar), formalizaram na quinta-feira (02) a assinatura do contrato que dá continuidade ao projeto de capacitação das merendeiras da rede estadual de ensino. A iniciativa acontece desde o ano passado e já beneficiou mais de dois mil profissionais em todo o estado. O valor total de investimento da Fundepar é de R$335.400,00 e estão previstas 129 turmas para este ano.

O curso será ofertado em 24 unidades, entre elas: Apucarana, Campo Largo, Campo Mourão, Cascavel, Cornélio Procópio, Curitiba Centro, Foz do Iguaçu, Francisco Beltrão, Guarapuava, Ivaiporã, Jacarezinho, Londrina Norte, Maringá, Nova Londrina, Paranaguá, Pato Branco, Ponta Grossa, Rio Negro, São José dos Pinhais, Toledo, Umuarama e União da Vitória. A novidade será o atendimento aos municípios de Telêmaco Borba e Laranjeiras do Sul com as Unidades Móveis de Turismo e Gastronomia e de Pães e Confeitos.

A iniciativa busca capacitar os profissionais que fazem parte de um dos grandes pilares da permanência estudantil: a alimentação. O curso acontecerá de forma presencial nas cozinhas pedagógicas do Senac PR, com carga horária de 8 horas, e terá como foco as boas práticas culinárias e a manipulação de alimentos. Os participantes aprenderão técnicas de preparo de cardápios mais atrativos, apresentação de pratos e a utilização de fornos combinados, visando otimizar a rotina diária e melhorar a qualidade do serviço.

Para o chefe de gabinete da Fundepar, Almir Guimarães, que representou a diretora-presidente do instituto, Eliane Teruel Carmona, o projeto busca valorizar o profissional e a educação como um todo. "O nosso objetivo é melhorar a educação dessas crianças e jovens. Eu acho que é um trabalho bem bonito e importante que começou no ano passado e ao qual estamos dando continuidade. Esperamos que essa parceria seja perene, e que possamos continuar essa capacitação para esses profissionais que estão dentro das nossas escolas e que são muito importantes."

Representantes do Senac PR e Fundepar. Foto: Bruno Tadashi

A chefe da Divisão de Planejamento da Alimentação Escolar, Rosangela Slomski Oliveira, destaca que a capacitação vai muito além do cardápio, gerando um impacto direto na permanência dos estudantes na escola: "É um projeto muito grande, nós vamos fazer uma movimentação no estado inteiro. Eu digo que é uma honra quando fazemos uma pequena movimentação e ela se transforma em uma onda, ressoando de todas as formas. E este projeto, em especial, causa um impacto muito grande no dia a dia da escola. Nós trabalhamos com alunos que muitas vezes vão para a aula para comer. Nós sabemos que a assiduidade desses alunos depende muito da alimentação de qualidade". 

O diretor regional do Senac PR, Sidnei Lopes de Oliveira, destacou a boa parceria com o Governo do Estado: "Para nós é uma satisfação imensa fazer parte desse projeto. Eu admiro muito o trabalho da Fundepar, que, além de pensar em ter um bom produto, também pensa em ter pessoas qualificadas para preparar esse bom insumo. No ano passado, nós conseguimos um resultado muito bom graças ao trabalho conjunto, sem hierarquização, de uma forma colaborativa".

Essa parceria vem gerando resultados positivos e recebendo reconhecimento nacional. O merendeiro Evandro dos Santos, do Colégio Estadual Cívico-Militar Professor Vicente de Carli, em Francisco Beltrão, tornou-se finalista na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar (FNDE), que reuniu mais de 2 mil profissionais em todo país. O concurso busca incentivar a preparação de receitas saudáveis, elaboradas com ingredientes regionais e alinhadas às diretrizes do Plano Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O resultado da competição reflete a importância do projeto na valorização dos profissionais e da educação no estado.

Presenças

A assinatura do convênio contou com a presença de representantes do Senac PR e da Fundepar. Entre eles: o Diretor Regional do Senac PR, Sidnei Lopes de Oliveira; o Diretor de Serviço e Infraestrutura, Marco Antonio de Oliveira Biss; O Chefe de Gabinete do Fundepar, Almir Guimarães; o chefe do Departamento de Nutrição e Alimentação da Fundepar, Angelo Marco Mortella e a Chefe da Divisão de Planejamento da Alimentação Escolar, Rosangela Slomski Oliveira.