07/03/2022

Alunos da pós-graduação do Senac visitam Vinícola Araucária

No sábado (5) os alunos da pós-graduação de Cozinha Nacional e Internacional, da Faculdade Senac Curitiba Centro, realizaram uma visita técnica na Vinícola Araucária, em São José dos Pinhais.

Acompanhados da coordenadora da pós-graduação e professora, Letícia Kataniwa e do professor Hélio Rossi, os alunos puderam conhecer todo o processo do vinho, desde o plantio até o envase das garrafas. A atividade fez parte da disciplina Enogastronomia, teoria e prática. "O professor conduziu nossos alunos no reconhecimento dos vinhedos, falou sobre o terroir e a vinificação. Isso tudo é muito importante para a formação profissional, agrega muito no currículo de cada um", ressaltou Letícia.

Autor: Fernanda Ziegmann

Fonte: NCM

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