O Programa Alimentos Seguros (PAS) é um projeto desenvolvido pelo Sistema S (Senac, Sesc, Senai, Sesi, Sebrae, Senar e Senat) que tem como objetivo orientar o empresariado que trabalha com a alimentação sobre a responsabilidade do seu negócio.
O programa propõe ações preventivas para evitar a contaminação dos alimentos, desde o seu plantio até a mesa do consumidor. Cada entidade do Sistema S é responsável por uma fase da produção dos alimentos. Nos setores Mesa e Distribuição, o trabalho junto às empresas do comércio de bens e serviços é desenvolvido pelo Senac Paraná.
Os procedimentos para implantação do PAS são simples. A empresa irá receber a visita de um consultor do Senac, que fará um diagnóstico do local para avaliar as adequações físicas necessárias para sanar as não conformidades. A seguir, o consultor inicia o trabalho de treinamento dos manipuladores de alimentos e consultoria na ferramenta de qualidade a ser implantada: Boas Práticas na Manipulação e na Distribuição dos Alimentos ou o Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
O que sua empresa ganha com o PAS?
• Segurança e qualidade dos alimentos;
• Atendimentos das resoluções 216 e 275;
• Atestado de Conformidade;
• Aumento da competitividade;
• Credibilidade;
• Redução de custos operacionais;
• Produção responsável e eficaz.
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